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Eventos  /  Málaga, España - Curso: Requisitos Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC - BONIFICABLE

Málaga, España - Curso: Requisitos Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC - BONIFICABLE

Fecha/s de Celebración: 01/04/2020
Horario: 50 horas
Modalidad: e-Learning
Lugar: Campus e-Learning de Intedya
Dirección: www.campuspsi.com
Precio: 454,00€ + IVA
Máximo de Participantes: 45 alumnos.

Descripción

Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos. Con este curso tendrás las herramientas para implantar y gestionar sistemas de autocontrol en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales.

Dirigido a:

Estudiantes y profesionales del sector de la alimentación y que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para autogestionar la seguridad alimentaria dentro de una organización.

Metodología:

La formacion se desarrollará en modalidad de elearning en la que se combinarán distintos métodos didácticos adaptados a este formato. El desarrollo teórico del curso está estructurado en objetivos de aprendizaje que deberán alcanzarse de manera gradual. Cada objetivo lleva asociado una unidad de aprendizaje y una o varias actividades que permiten poner en práctica los contenidos aprendidos y comprobar si se ha alcanzado el objetivo correspondiente. Nuestro modelo pedagógico se basa en el estudio guiado a distancia, y se apoya fundamentalmente en estas ideas: - Aprendizaje activo: te proporcionamos los medios necesarios para que construyas tu propio conocimiento significativo a través de la reflexión. - Aprendizaje colaborativo: el intercambio de conocimiento y experiencias en los foros proporciona aprendizajes de mayor calidad, genera diversidad de ideas, desarrolla habilidades sociales, aumenta la implicación y la motivación. - Autoaprendizaje: partimos de la idea de que el alumno es el protagonista. Tú decides cuándo y cómo estudiar, nosotros te orientamos y el tutor te guía.

Material Entregado:

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo: - PDFs descargables como material de estudio - Video sesión explicativa de la unidad didáctica - Presentaciones de cada tema - Máster Class relacionadas - Casos Prácticos - Autoevaluaciones - Examen final

Titulación:

Requisitos Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC

Temario:

Tema 1. La Calidad y la Seguridad Alimentaria 1.1 Concepto de Seguridad 1.2 Fases de la Cadena Alimentaria 1.3 Concepto de Calidad 1.4 Requisitos de Productos 1.5 Diccionario 1.6 Ventajas del Sistema APPCC 1.7 El Sistema APPCC 1.8 Las Crisis Alimentarias y su Gestión Tema 2. Plan de Prerrequisitos 2.1 Plan de Control de la Calidad del agua 2.2 Plan de Limpieza y desinfección 2.3 Plan de Formación 2.4 Plan de Mantenimiento 2.5 Plan de Control de Plagas 2.6 Plan de Gestión de Residuos 2.7 Control de la Trazabilidad 2.8 Otros Planes de Prerrequisitos Tema 3. Análisis de peligros y puntos de control crítico. 3.1 Pasos previos al APPCC 3.2 Principios y Contenido del Sistema

Información Complementaria:

Requisitos para la obtención del título: Completar el 100% de las autoevaluaciones Lectura/ Estudio del material didáctico completo Visionado de los videos formativos Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo) Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Observaciones Especiales:

Esta formacion puede ser BONIFICABLE para las empresas ante FUNDAE y cuenta con el Programa Especial de BECAS Intedya con Descuento del 15% para las primeras 15 inscripciones.

Organizado por:

INTEDYA Málaga

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education